Dizionario Enciclopedico Encyclopedia Xantina

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Xantina.

Chim. - Composto organico eterociclico azotato, avente formula C5H4N4O2. Assai solubile in soluzioni alcaline, nelle quali presente sotto forma di sale, contraddistinta da un netto carattere acido; al contrario, nonostante la presenza di atomi d'azoto, il suo carattere basico assai poco marcato: in soluzione acquosa presenta due costanti di dissociazione, del valore rispettivamente di 2 10-8 e 1,15 10-12. Si trova in piccole quantit in alcuni vegetali e nei secreti animali; nel ricambio animale subisce ossidazione fermentat)va ad acido urico. Da essa derivano alcuni alcaloidi molto diffusi, quali la caffeina (principio attivo del t e del caff), la teofillina (presente nel t) e la teobromina (principale alcaloide del cacao). La formula della x. la seguente:


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