Vino a denominazione di origine controllata. Il
t.
rosso, ottenuto con uve provenienti dai vitigni Sangiovese, Canaiolo,
Trebbiano toscano e altri vitigni a uva rossa, presenta colore rosso rubino,
vinoso, asciutto; gradazione alcolica minima: 12°. Il
t. bianco,
ottenuto con uve provenienti dai vitigni Trebbiano toscano, Grechetto e altri
vitigni a uva bianca, presenta colore giallo paglierino, odore vinoso, fruttato,
leggermente acidulo; gradazione alcolica minima: 11,5°.