(voce portoghese di origine tupi). Alim. - Fecola alimentare che si ricava dalle radici della manioca. Ridotta in granuli e passata al setaccio quando ancora è umida, si lascia essiccare su lastre metalliche riscaldate a 150 °C. Bollita nell'acqua si rigonfia formando una pasta trasparente e vischiosa. Alimento a elevata digeribilità, viene usato per prodotti dietetici da somministrare a bambini piccoli, anziani e convalescenti. Nei Paesi anglosassoni la t. viene usata anche come base per dolci (t. pudding), in sostituzione di semolino o di altre farine.