Med. - Trattamento terapeutico aspecifico basato sull'iniezione di proteine,
mirato a provocare un'esaltazione delle difese naturali dell'organismo
stimolandone quindi la capacità di reazione nel caso di processi
infettivi. L'albumina dell'uovo di pollo, o bianco d'uovo, è impiegata
sotto forma di acqua albuminosa (pseudosoluzione acquosa) come antidoto generale
e come antidoto specifico nell'intossicazione da metalli pesanti (mercurio);
pura, viene usata per la chiarificazione di liquidi, e specialmente del vino.
Fra le proteine utilizzate in terapia sotto varie forme citiamo le
gammaglobuline, la protamina, i peptoni e i loro derivati contenenti iodio, gli
idrolisati delle proteine o proteolisati (preparati utilizzando sangue e suoi
derivati).