Sottoposto a cottura, per lo più riferito a
cibi. ║ Per estens. - Scottato dal sole, dal gelo, da un liquido bollente,
ecc. ║ Fig. - Ubriaco fradicio. ║ Fig. - Innamorato pazzo. ●
Sport - Nel pugilato e nel ciclismo, di atleta intontito dalla fatica fisica o
dai colpi ricevuti. ● Arch. - Laterizio, mattone. ● Enol. - Mosto
concentrato mediante prolungata ebollizione in caldaie di rame aperte a fuoco
diretto, fino a ridurlo a circa un terzo del volume iniziale. Il
c.
è adoperato per rinforzare mosti deboli, nella lavorazione del marsala e
di altri vini pregiati.