Erba annua o bienne della famiglia delle Crocifere;
dà olio colorante. ║
Olio di c.: olio ottenuto dai semi
della
Brassica campestris, di colore giallo chiaro, dopo raffinazione con
acido solforico. La sua densità a 15°C è di 0,915. Inoltre i
semi contengono dal 30 al 45% di sostanze grasse.