Medico e chimico francese. Nel 1843 si laureò presso l'università di Strasburgo con una tesi sull'albumina e sulla fibrina, iniziando la propria ricerca presso i laboratori Liebig di Giessen. In seguito passò al laboratorio parigino di Balard e Dumas, distinguendosi per alcune scoperte sugli uretani e sugli acidi cianurici e isocianici, nonché per i suoi studi sulle ammine e sul glicole etilonico. Fu docente alla Sorbona, divenendo poi titolare della cattedra di Chimica organica. Tra le sue opere maggiori, ricordiamo il Traité de chimie biologique (1864) e La théorie atomique (1879); diresse anche il Dictionnaire de chimie pure et appliquée al quale collaborò con numerosi articoli. Prestò la sua collaborazione a numerose riviste specializzate e fondò il "Repertoire de chimie pure" (Strasburgo 1817 - Parigi 1884).