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Vernàccia.

(da Vernaccia, oggi Vernazza, località delle Cinque Terre). Nome con il quale vengono indicati svariati vitigni coltivati in molte regioni d'Italia. ║ Tipi di vino prodotti con gli omonimi vitigni. Tra i più noti si ricordano la v. di San Giminiano (Siena), vino secco e amarognolo, dall'intenso profumo e dal colore giallo pallido, di gradazione alcolica 12,5° circa, e la v. di Oristano, vino bianco secco dall'originaria gradazione alcolica di circa 15° che, invecchiato in botti di rovere o di castagno, diventa un vino da dessert di colore ambrato e dalla gradazione alcolica di circa 16°-17°.