Nome volgare del
Trachurus trachurus, pesce
comunemente noto anche come
sgombro bastardo o
sughero. Pesce
perciforme appartenente alla famiglia dei Carangidi, è lungo circa 20-40
cm, ha colore grigio verdastro e sulla linea laterale è provvisto di
piccoli scudi ruvidi e spinosi. È diffuso nei mari caldi e temperati,
dove viene pescato per la carne ricca di gusto.