Chim. - Sostanza di natura lipidica insolubile nei
solventi neutri e in acido solforico, formata da una miscela complessa di
prodotti di condensazione e di ossidazione di alcuni acidi organici superiori,
quali l'acido floionico e l'acido suberico. La
s. viene prodotta in
svariati tipi di cellule vegetali e, in particolare, nel sughero; in esso si
deposita sotto forma di un sottile film sulla parete cellulosica della membrana
cellulare, rendendo quest'ultima impermeabile all'acqua. Tale processo di
impermeabilizzazione provoca la morte delle cellule e la loro trasformazione in
sughero.