L'azione e l'effetto del sommergere o dell'essere
sommerso, usato soprattutto in riferimento a masse d'acqua che ricoprono
interamente qualcosa:
la s. del paese in seguito a un'alluvione. •
Agr. - Speciale tipo di irrigazione usato, in particolare, per la coltivazione
del riso che consiste nel ricoprire il terreno con uno strato d'acqua di uno
spessore variabile. Per attuare la
s. è necessario che i terreni
destinati alla coltura siano preventivamente forniti di una buona canalizzazione
al fine di ottenere una regolare copertura d'acqua in tutta l'area coltivata.
Tale sistema irrigatorio viene impiegato in alcune regioni (Camargue) anche nei
vigneti come antiparassitario contro la filossera.