Fis. - Passaggio di una sostanza dallo stato
liquido a quello solido. Il fenomeno della
s. avviene a una determinata
temperatura, differente da sostanza a sostanza, detta
temperatura a punto di
s. (analoga alla temperatura alla quale avviene il processo inverso noto
come fusione); raggiunta tale temperatura, affinché il processo si
sviluppi, occorre sottrarre una determinata quantità di calore, detto
appunto di
s. La temperatura di
s. dipende dalla pressione e, a
seconda che la
s. sia accompagnata da dilatazione o da contrazione, un
aumento di pressione provoca un abbassamento o un innalzamento del punto di
s.; il punto di
s. al quale ci si riferisce normalmente è
quello corrispondente alla pressione atmosferica normale. Un particolare
fenomeno di
s. si ha nel
rigelo, che si verifica nei casi in cui,
a temperatura costante, un aumento di pressione fa fondere le sostanze, che nel
passaggio dallo stato solido a quello liquido, aumentano di volume; il liquido
formatosi si risolidifica non appena cessa l'aumento di pressione.