Zool. - Pesce (silurus glanis) della famiglia dei Siluridi. È comune nei fiumi e nei laghi dell'Europa centrale e orientale, in particolare nel bacino del Danubio. Può raggiungere la lunghezza di 3 m e il peso di 3 q; è caratterizzato da forma allungata, testa larga, due barbigli lunghi sulla mascella superiore e quattro più corti su quella inferiore, pelle priva di squame e di colore brunastro. Agisce generalmente di notte, mentre durante il giorno rimane immobile sui fondali melmosi o nascosto in cavità. Pesce predatore, si nutre di pesci, piccoli mammiferi, uccelli acquatici e anfibi. Durante il periodo della riproduzione (da maggio a luglio), le uova, una volta deposte dalle femmine in una sorta di nido scavato sul fondale, vengono sorvegliate e difese dai maschi. Gli esemplari di piccole dimensioni, dotati di carni tenere, possono essere commestibili. In particolare, nei Paesi dell'Europa sud-orientale il s., salato, seccato e affumicato, riveste una qualche importanza economica.