Fisiol. - Sostanza ormonale, secreta dalla mucosa
duodenale, che stimola la formazione del succo pancreatico da parte del
pancreas. La
s. è un polipeptide basico che blocca la formazione
di gastrina, ma stimola la secrezione pancreatica con una concentrazione
enzimatica piuttosto limitata. ║
Test alla s.: controllo per la
verifica della funzionalità del pancreas esocrino. Il test si fonda
sull'esame del succo pancreatico prelevato dal duodeno dopo iniezione di
s.