Chimico francese. Docente a Malhouse e alla Sorbona, si dedicò in un primo tempo alla ricerca sulle materie coloranti, per passare poi alla chimica inorganica e organica. Scoprì l'acido idrosolforoso e compì importanti ricerche sui composti fosfoplatinici, fosfotannici, sugli albuminoidi, su alcuni derivati della cellulosa, sull'amido, sulle gomme, sugli idrocarburi paraffinici e ciclici. Scrisse il basilare Trattato di chimica generale (Strasburgo 1829 - Mézy, Parigi 1897).