Chimico tedesco. Fratello di Moritz, fu professore
all'Istituto superiore di Firenze (Francoforte sul Meno 1834 - Firenze 1915).
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Reattivo di S.: consta di una soluzione di fucsina decolorata con
acido solforoso (bisolfito sodico e acido solforico). Serve a cercare le aldeidi
(per esempio negli spiriti e nei liquori) ed è basato sul fatto che le
aldeidi restituiscono il colore rosso-violetto alla fucsina decolorata
dall'acido solforoso.