Zool. - Nome comune del Nephrops Norvegicus, crostaceo decapode appartenente al sottordine dei reptanti. Di colore bianco-rosato, con sfumature bruno-aranciate, con chele allungate e spinose, lo s. raggiunge la lunghezza massima di 25 cm ed è comune nelle acque dell'Oceano Atlantico e del Mar Mediterraneo, dove è assai ricercato per le carni pregiate.