Mistico ebreo turco. Dal 1648, sotto l'influenza della cabala, dichiarò di essere il Messia. Riuscì a raccogliere intorno alla sua persona schiere di seguaci che tentarono di detronizzare il sultano di Costantinopoli. Minacciato di morte, S. si convertì all'Islamismo. Ancora oggi Sabbatiani di Salonicco costituiscono una setta ebreo-musulmana che ha assunto la denominazione di “Domneh” (Smirne 1616 - Dulcigno, Montenegro 1675).