Recipiente per il trasporto di vivande calde. È formato da un contenitore
in metallo a chiusura ermetica, avvolto da altro materiale per l'isolamento
termico. ║
Carrello p.: struttura mobile su ruote, in acciaio
inossidabile e isolata termicamente, dotata di numerosi ripiani e scomparti
interni in cui vengono collocati i vassoi con il cibo per più persone.
È utilizzato soprattutto negli ospedali per recare il cibo caldo dalle
cucine alle stanze dei degenti.