Polpo.

(dal latino tardo pulpus, der. dell'incrocio dei due termini del latino classico polypus: polipo e pulpa: polpa). Nome comune di alcune specie di molluschi cefalopodi ottopodi della famiglia Ottopodidi, molto comuni nelle acque marine e oceaniche, e in particolare della specie Octopus vulgaris (p. comune), diffusa lungo le coste rocciose del Mediterraneo. I p. sono caratterizzati da corpo sacciforme, soggetto a variazioni di colore a scopo mimetico e provvisto di otto tentacoli, a loro volta forniti di due file di ventose. La conchiglia è ridotta a piccole bacchette cartilaginee poste nel mantello. Generalmente i p. vivono nascosti tra gli scogli in attesa delle prede (pesci e crostacei), muovendosi di notte o nell'oscurità. Di dimensioni e di peso variabili (da 70 cm a 3 m circa, mentre il peso può raggiungere i 20 kg), vengono cacciati per la loro carne, commestibile e dal gusto gradevole.
Un polpo (Octopus Vulgaris)