Bot. - Genere di piante della famiglia delle Ombrellifere, ordine delle
umbelliflore, dicotiledoni archiclamidee dialipetale. Si tratta di piante annue,
bienni o perenni rappresentate da quattro specie europee, tutte erbacee.
Presentano foglie pennato-composte i cui segmenti sono dentati; i fiori, di
colore giallo-verdognolo o anche rossicci, a seconda della specie, sono riuniti
in ombrelle composte. I frutti sono diacheni ovati e lateralmente compressi.
Molto diffusa è la specie
P. hortensis, il prezzemolo, coltivato
come pianta aromatica.