Roccia eruttiva filoniana, caratterizzata da una grana cristallina di tipo molto grossolano. Costituisce una differenziazione acida dei graniti, rispetto ai quali ha una composizione simile. La formazione della p. avviene a temperature inferiori ai 750°C, in una fase tardiva del processo di consolidazione dei magmi; la presenza di agenti mineralizzatori favorisce la cristallizzazione dei costituenti fondamentali della p. e la formazione di minerali rari o particolari, quali topazio, fluorite, berillo, minerali di uranio, torio, cesio, niobio, ecc. Oltre alle p. propriamente dette esistono altri tipi particolari, come le p. dioritiche e le p. sienitiche.