Denominazione di una serie di malattie infettive acute che colpiscono, in
particolare, il bestiame domestico. Le
p. sono causate da batteri
gram-negativi, a forma di bastoncino, del genere
Pasteurella; fra questi
ricordiamo quelli appartenenti alla specie
Pasteurella multocida
(
Bacterium Septicaemiae Hemorrhagicae), agente patogeno del colera dei
polli, degli uccelli e di alcuni mammiferi selvatici e domestici.