Industria alimentare creata nel 1961 a Collecchio (Parma) da Calisto Tanzi. Specializzata nella produzione di latte UHT, yogurt, panna, béchamel, dalla metà degli anni Settanta la P. andò espandendosi notevolmente. Dal 1990, anno di fondazione della P. Finanziaria S.p.A., venne quotata in borsa. L'azienda fu travolta da un colossale crack finanziario scoppiato alla fine del 2003, che la costrinse a dichiarare la bancarotta. Con decreto del ministero delle Attività Produttive gran parte delle società del Gruppo vennero ammesse alla procedura di amministrazione straordinaria delle grandi imprese in crisi (DL. 347 del 23.12.2003) e fu nominato Commissario straordinario Enrico Bondi. Con sentenza del Tribunale di Parma le società furono dichiarate insolventi nominando Giudice delegato Vittorio Zanichelli. Nel 2006 gli obbligazionisti videro le loro obbligazioni convertite in azioni P. di nuovo tipo, quotate alla Borsa di Milano.