Relativo all'Olanda. ║ Abitante dell'Olanda. Nell'uso comune, l'aggettivo
si riferisce all'intero territorio dei Paesi Bassi, di cui l'Olanda è
solo una regione. ● Ling. - La lingua parlata in Olanda (propriamente
dialetto o.). ● Alim. - Altro nome del formaggio
edam, di
forma rotonda e rosso all'esterno. ║ Estratto di cicoria che si usa come
surrogato del caffè. ║ Nome italiano del
genever, liquore
simile al gin prodotto in Olanda. ║
Salsa o.: salsa a base di
tuorlo d'uovo e succo di limone; va cotta a bagnomaria e servita calda. ●
Ind. cart. - Macchinario usato nelle cartiere per trinciare gli stracci e
ridurli in pasta. ● Ind. tess. - Macchina per lavare i fiocchi di lana.
● Mil. -
Fortificazione o.: sistema di fortificazione adottato in
Olanda intorno alla metà del XVI sec. (in particolare nella guerra contro
la dominazione spagnola); è costituito da ampi bastioni con fossati
acquei di 30-40 m e contrafforti. ● Mit. - L'
O. volante: leggenda
marinaresca di origine norvegese, del XVIII sec. Narra di un capitano
o.
che, verso il 1660, osò doppiare il Capo di Buona Speranza nonostante
l'infuriare della tempesta. Più volte respinto, giurò di voler
affrontare l'impresa e Dio lo punì condannandolo a vagare per i mari fino
al giorno del giudizio. Fu argomento dell'omonima opera di R. Wagner (1843),
nota in Italia con il titolo
Il vascello fantasma.