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Mitilicoltura.

Allevamento o coltivazione a scopo commerciale del mitilo (Mytilus edulis). Esso viene generalmente impiantato in uno specchio di mare nei pressi della riva, detto quadro e delimitato da un determinato numero di pali. Tali pali sono collegati fra di loro da corde di paglia (libani), sulle quali le larve, nate tra novembre e gennaio, si fissano e si trasformano in piccoli mitili. I pescatori provvedono quindi a incrociare fra di loro le corde in modo da aumentare la superficie di fissaggio. In estate i mitili vengono trapiantati su altri libani, che necessitano di una periodica ripulitura allo scopo di evitare che i mitili siano attaccati da parassiti o da altri animali marini. I mitili possono essere inviati alla vendita solo dopo un periodo di circa dieci mesi.