Allevamento o coltivazione a scopo commerciale del mitilo (
Mytilus
edulis). Esso viene generalmente impiantato in uno specchio di mare nei
pressi della riva, detto
quadro e delimitato da un determinato numero di
pali. Tali pali sono collegati fra di loro da corde di paglia (
libani),
sulle quali le larve, nate tra novembre e gennaio, si fissano e si trasformano
in piccoli mitili. I pescatori provvedono quindi a incrociare fra di loro le
corde in modo da aumentare la superficie di fissaggio. In estate i mitili
vengono trapiantati su altri libani, che necessitano di una periodica ripulitura
allo scopo di evitare che i mitili siano attaccati da parassiti o da altri
animali marini. I mitili possono essere inviati alla vendita solo dopo un
periodo di circa dieci mesi.