Relativo alla città di Milano. ║ Abitante della città di
Milano. ║ Dialetto parlato nella zona della città di Milano.
║ Regione intorno a Milano. • Cuc. -
Risotto alla m.: riso
cotto in tegame con burro, midollo, cipolla tritata e zafferano, a cui si
aggiungono piccole quantità di brodo durante la cottura. ║
Costoletta o
cotoletta alla m.: costoletta di vitello passata
nell'uovo e nel pangrattato e fritta nel burro.