Nome d'arte di
Helen Porter Armstrong. Soprano australiano.
Perfezionatasi a Parigi con M. Marchesi, debuttò nel 1887 a Bruxelles con
il
Rigoletto. Raggiunta la celebrità, cantò in tutti i
principali teatri europei, americani, australiani, russi. A partire dal 1920
limitò i suoi spettacoli alla sola Londra, per lasciare definitivamente
le scene nel 1926. Ritornata in Australia, ebbe la presidenza del conservatorio
di Melbourne. Nel 1925 pubblicò l'autobiografia
Melodie e memorie
(Richmond, Melbourne 1861 - Sydney 1931). • Cuc. -
Pesca m.:
dessert ideato in onore del soprano da G.A. Escoffier. È costituito da
pesche cotte in sciroppo di zucchero, gelato di crema e marmellata.