Pesce dei teleostei, della famiglia dei gadidi. I l. vivono nelle acque dolci dell'Europa centrale e settentrionale e dell'America settentrionale. In Italia non sono comuni, ma ne esistono esemplari nei laghi lombardi, ricercatissimi per la bontà delle loro carni. La qualità più nota è quella cui appartiene la bottatrice, lunga da 60 a 70 cm, grande predatrice, ha carni pregiate.