Fisiol. - Sostanza ad azione batteriolitica, scoperta nel 1922 da Fleming.
È una proteina, ricca in amminoacidi, capace di determinare la lisi dei
batteri, attaccando e demolendo un polisaccaride azotato che entra nella
costituzione degli strati periferici della cellula di numerosi germi. Il
l. è diffuso nei tessuti dell'uomo e degli animali; lo si trova in
quantità notevole nell'albume dell'uovo di pollo. È abbondante
nella saliva e nelle lacrime, dove esercita anche la funzione di enzima
fluidificante le mucine.