Concime organico, composto dalla lettiera degli animali, da stalla e dalle loro
deiezioni liquide o solide. È il concime fondamentale dell'agricoltura;
oltre ad essere portatore di elementi fertilizzanti esplica anche molteplici
azioni benefiche sul terreno agrario. Prima di essere utilizzato deve subire
complesse trasformazioni (
fermentazione e
maturazione).