Bioch. - Sostanza organica azotata e fosforata, risultante da combinazioni di
acido fosforico, glicerolo, colina e acidi grassi superiori. Contengono
l. il cervello, il sangue, i muscoli, ecc., nonché gli embrioni
dei semi delle piante. La medicina impiega soprattutto la
l. ricavata
dalle uova; meno frequentemente usa quella tratta dalle leguminose. La
l.
è un efficacissimo ricostituente e viene somministrata per via orale e
per iniezioni. Tra le
l. più generalmente usate, sono la
bioplastina, la citina, la cromolecitina, ecc.