Chimico austriaco. Nel 1926 divenne professore di chimica a Zurigo e in seguito
ad Heidelberg. Nel 1938 ebbe il premio Nobel per la chimica. Si occupò
della struttura dei composti a catena lunga e in particolare dei carotenoidi:
infatti separò il carotene dai suoi isomeri, sfruttando il nuovo metodo
cromatografico, che dopo di lui venne sempre più frequentemente usato.
Compì studi sulle vitamine, dimostrò la struttura della
riboflavina, isolò la piridossina e mise a punto una sintesi della
vitamina A (Vienna 1900 - Heidelberg 1967).