Pesce teleosteo marino simile all'anguilla, dalla quale si differenzia per la
lunga pinna dorsale e per la grandezza (alcuni misurano 3 m e pesano 50 chili
circa). Il
g. sta di solito sulle coste rocciose in branchi, ma si trova
anche sulle coste sabbiose dove vive in buche profonde; si nutre di pesci e di
crostacei che riesce facilmente a stritolare con la sua fortissima dentatura. La
carne di questi pesci è molto apprezzata. Comune nel Mediterraneo,
nell'Atlantico e nel Pacifico.