Locale destinato alla conservazione dei cereali, generalmente sopraelevato,
asciutto, con continua ventilazione e pareti levigate. Vari sono i tipi di
g.:
a fossa, utilizzato in luoghi asciutti e praticamente
costituito da
g. interrati in muratura;
a torre, in due-tre piani
con condotti di ventilazione e dispositivi per carico e scarico;
a silos,
che possono talvolta raggiungere una capacità di un milione di tonnellate
di cereali, costruzioni in cemento armato nelle quali il grano viene introdotto
già stagionato;
a cateratte, a ripiani.