Scrittori francesi. Fratelli, vissero in profondo accordo intellettuale e scrissero insieme libri d'arte, di storia aneddotica e vari romanzi. Nelle loro costruzioni storiche si avvertono i principi del naturalismo, che viene espresso in uno stile elaborato, colorito e ricco di immagini: la cosiddetta écriture artiste di cui essi furono gli inventori. Tra le opere di storia e d'arte pubblicate in comune: Historie de la société francaise pendant la Révolution (1854), Portraits intimes du XVIII siécle, L'art du XVIII siécle (1859-1875). Tra i romanzi: Soeur Philoméne (1861), Germinie Lacerteux (1865), Manette Salomon (1867). Rimasto solo, Edmond proseguì per la stessa via e pubblicò i romanzi: La fille Elisa (1877), Le frères Zemganno (1879), Chérie (1884), oltre a nove volumi (1887-96) del Journal iniziato col fratello nel 1851. I G. furono appassionati collezionisti di disegni e stampe francesi del XVIII sec.; Edmond raccolse oggetti d'arte dell'Estremo Oriente (Edmond: Nancy 1822 - Champrosay 1896; Jules: Parigi 1830-1870).