Strumento usato per frangere olive ed altro. ║ Luogo dove si esegue tale operazione. ● Encicl. - I f. per olive hanno generalmente la forma di molazze; i tipi più recenti hanno una sola mola di diametro non molto grande. I f. per pietre servono a frantumare pezzi di roccia, per ricavarne pietrisco di varie dimensioni. ║ F. a mascelle: in essi i pezzi di pietra vengono presi tra due mascelle d'acciaio duro, verticali e convergenti verso il basso, una fissa e l'altra mobile: il movimento è ottenuto mediante volani, mossi da un sistema di trasmissione a cinghie; il materiale viene compresso fra le due mascelle e, quindi, frantumato. ║ F. rotativi: in essi un cono di acciaio duro, munito di scanalature, gira dentro una cavità conica e scanalata; nello spazio interposto, che va restringendosi dall'alto al basso, scende il materiale, che viene stritolato. ║ F. a martelli: muniti di un asse centrale, provvisto di pezzi di acciaio fissati a snodo, che nella rotazione percuotono e spezzano i frammenti di roccia contro le pareti interne di una cassa cilindrica. Quando il materiale ha raggiunto le dimensioni volute, cade tra le sbarre di una grata.