Colui che distilla sostanze per ricavarne prodotti ad alta gradazione alcoolica o alcoolici in generale. ║ Apparecchio nel quale si esegue la distillazione, o in colonne a riempimento o in colonne a piatti (V. DISTILLAZIONE, COLONNA DI), o in recipienti riscaldati e corredati da un condensatore. ║ D. solare: apparecchio in cui la distillazione avviene per azione dei raggi solari.