Trattamento di sostanze, destinate a usi per i quali
sono previsti sgravi fiscali, per mezzo di additivi. Viene effettuata con lo
scopo di rendere i prodotti inadatti a usi diversi da quelli consentiti. In
Italia si denaturano l'alcool etilico e il cloruro di sodio, che in tale forma
vengono ceduti alle industrie in totale o parziale esenzione fiscale. ●
Bioch. - Il termine indica una serie di trasformazioni chimiche e fisiche che le
sostanze proteiche subiscono per cause diverse.