Agric. - Pratica che consiste nel bruciare i residui
delle colture che coprono il suolo (
d. a fuoco corrente), o
nell'arrostire le zolle erbose, disposte in mucchi (
d. a fuoco coperto).
Ha lo scopo di migliorare i terreni ricchi di sostanze organiche e di
distruggere i parassiti.