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Cotenna.

(probabilmente dal latino volgare cutinna, der. del classico cutis: cute). Pelle spessa e setolosa, soprattutto nei suini. È utilizzata nella cucina italiana come condimento o completamento di vari piatti (minestroni, bottaggi, ecc.) e nella preparazione di alcuni insaccati (coppa, ecc.). ║ In senso spregevole o scherzoso, la pelle dell'uomo; aspetto esteriore umano. ║ Fig. - Avere buona c.: essere grasso; fare, mettere su c.: ingrassare; essere duro di c.: essere insensibile d'animo o duro di comprendonio. ║ Per estens. - Cosa coriacea; corteccia, buccia.