Il colare e la materia colata. • Ind. alim. - C. dei formaggi: alterazione che si riscontra nei formaggi a pasta cruda e molle, causata dalla degradazione delle sostanze proteiche. • Farm. - Liquido d'estrazione ottenuto mediante una preparazione galenica, con un qualsiasi procedimento, al quale viene fatta seguire la filtrazione. • Ind. chim. - Nella lavorazione della ceramica, tecnica di foggiatura per manufatti fini di forma complessa. Consiste nel versare la barbottina in uno stampo di gesso la cui superficie interna funge da matrice al manufatto.