Chim. - Composto del gruppo delle antocianidine. Si trova
sotto forma di glucoside nei fiori e nei frutti. Può ottenersi per
idrolisi della cianina o per demetilazione della peonidina. ║
Cloruro
di c.: cristalli aghiformi di color rosso lucente che tingono la lana e il
cotone mordenzati in blu viola.