Alim. - Fenomeno che si verifica nelle scatole di latta che
conservano alimenti, specie carne. Il
b. ha luogo, in genere, quando il
contenuto delle scatole non è perfettamente sterilizzato; la superficie
della scatola si presenta leggermente convessa a causa delle fermentazioni che
hanno sviluppato dei gas. Il cibo contenuto, se ingerito, può provocare
disturbi gastrointestinali.