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Bisolfito.

Chim. - Solfito acido contenente il radicale monovalente ―HSO3, derivato dall'acido solforoso. I b. sono solubili in acqua. ║ Processo al b.: usato per ottenere la cellulosa dal legno. Il legno frantumato viene trattato a caldo con b. di calcio, che porta in soluzione le sostanze incrostanti e libera le fibre di cellulosa.