Vacca lattifera della bassa pianura lombarda, novarese e vercellese; il nome era applicato in origine alle vacche che in mandrie venivano spostate periodicamente dalle Prealpi bergamasche verso la pianura. ║ Per estens. - Mandria di vacche b. ║ Complesso dell'impresa dell'allevamento e della produzione dei bovini da latte.