Voce piemontese: bagno (nel senso di intingolo) caldo. • Cuc. - Salsa a
base di acciughe, aglio, burro e olio che viene servita bollente, in appositi
recipienti scaldati da un fornellino acceso. Vi si intingono verdure crude,
preferibilmente cardi. È una specialità gastronomica della cucina
piemontese.