Fisiologo francese. Professore di Fisiologia all'università di Friburgo e di Losanna, compì studi sulla coagulabilità dei liquidi organici, sugli enzimi, sugli anticoagulanti. A lui si deve la scoperta del fenomeno dell'anafilassi locale (Angers 1862 - Friburgo 1945). ║ Fenomeno d'A.: ascesso asettico provocato da un'iniezione di siero estraneo al quale il soggetto è stato sensibilizzato.