(dal latino anser: oca). Ordine di uccelli acquatici, caratterizzati dal becco munito anteriormente di una sorta di unghia cornea rivolta verso il basso e da una serie di lamelle o di dentini cornei, lungo il margine interno delle mandibole; il corpo è allungato e appiattito inferiormente, laddove poggia in acqua, e le zampe sono munite di quattro dita, delle quali le tre anteriori sono unite da un'ampia membrana. Il piumaggio, negli adulti, è particolarmente fitto, morbido e impermeabile. Gli a. vivono in acque dolci; quasi sempre gregari, possono costituire dei grandi branchi. Comprendono un'unica famiglia, quella degli Anatidi.