(o algoso). Chim. - Classe di carboidrati o zuccheri semplici contenenti un gruppo aldeico anziché chetonico (come nei chetosi). Gli a. pentosi o esosi sono diffusi in natura e conosciuti con il nome di glucosio, galattosio, mannosio. Le serie più importanti di a. sono quelle degli aldopentosi e degli aldoesosi, che differiscono per il numero di atomi di carbonio (rispettivamente 5 e 6).